6 KİŞİLİK

MALZEMELER

• Dondurulmuş Tane Mısır - Yarım Kilo
• Tereyağ - 15 Gr.
• Yemeklik Zeytinyağı - 2 Yemek Kaşığı
• Buğday Unu - 2 Yemek Kaşığı
• Pastorize Süt - 3 Su Bardağı
• Kuru Soğan - 1 Adet
• İçme Suyu - 2 Su Bardağı
• Yeterince Tuz, Yeterince Karabiber

YAPILIŞI :

Dondurulmuş mısırları haşlamak üzere tencereye alın ve mısırların üzerini geçecek kadar içme suyunu tencereye ekleyin. Mısırları yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Tencerede haşlanmış mısırların yarısını ayrı bir kaba, diğer yarısını blender'a alın ve blender'a almış olduğunuz mısırları blender'da püre haline getirin.

Kurusoğanı çorba tencerenize yemeklik doğrayıp yemeklik zeytinyağını da tencerenize ilave ederek, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kurusoğanlar pembeleştikten sonra buğday ununu da tencerenize ilave ederek, ilave etmiş olduğunuz unun rengi hafif dönünceye kadar kurusoğanla birlikte biraz daha kavurun.

Kavrulmuş malzemeye, blender'da püre haline getirdiğiniz mısırınızı da ekleyip bir 3 dakika da bu şekilde çevirin.

Çorba tencerenize, mısır çorbanızın suyunu ve sütünü, azar azar ve karıştırarak ekleyin. Su ve süt kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Çorbanız tencerede kaynamaya başlayınca, başka bir kaba beklemeye aldığınız haşlanmış tane mısırlarınızı, yeterince tuz ve yeterince karabiber ilave ederek 10 dakika daha kaynatın ve tencerenizin altını kısın.

Kısık ateşte kaynamaya devam eden çorbanıza tereyağınızı da ilave edin. Tereyağınızın eriyerek özleşmesi ve çorbanızın dibini tutmaması için 3 dkk daha kısık ateşte karıştırın.

Tencerenizin kapağını ve altını kapatarak 5 dkk dinlenmeye bırakın.

5 dkk sonra Çorbanız servise hazırdır.

Çorbanızı soğutmadan ve lezzeti kaçmadan sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.

1974'den beri...